木製桶昭和酒蔵土田酒造、木桶仕込みを開始古来の醸造法で味を追求 - 日本経済新聞

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Name: 木製桶 昭和 酒蔵 土田酒造、木桶仕込みを開始 古来の醸造法で味を追求 - 日本経済新聞
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木製桶昭和酒蔵土田酒造、木桶仕込みを開始古来の醸造法で味を追求 - 日本経済新聞の詳細情報

土田酒造、木桶仕込みを開始古来の醸造法で味を追求 - 日本経済新聞。新政酒造・佐藤祐輔さんが手掛けた、自然を守り、伝統をつなぐ酒造り。2-4-1200x630.jpg。

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伝統的な木製桶。新政　新年特別醸造 2024。先々代が戦前まで酒蔵を営んでいましたので、もしかしたらその頃かもしれません。新政酒造　アース　2024　本日のみ。使用に耐えます。花陽浴美山錦 1.8L。。十四代純米大吟醸 720ml。蔵にありました。いつの頃からあったのかは不明ですが昭和初期であることは確かです。十四代七垂二十貫 720ml 空き瓶。新政　新年純米　Isopolamuy 2023 限定日本酒。汚れ、傷みはあります。底のタガが傷んでいますが上部のタガはまだまだ頑丈です。日本酒　黒龍　八十八号。大七生酛純米大吟醸妙花闌曲 2019年　雫原酒。直径約70センチ高さ80センチ。底板裏に何か書いてありますがよくわかりません。SAKE HUNDRED 百光別誂（びゃっこうべつあつらえ）純米大吟醸